Ruusunaulaa käytetään kukkien pursottamiseen terälehti kerrallaan. Ruusunaulan päähän laitetaan pieni nokare kreemiä, jonka päälle laitetaan pieni pala leivinpaperia. Sen jälkeen kukalle tehdään jalka, eli pieni, noin 1,5cm korkuinen kasa, jonka ympärille lehtiä aletaan pursottamaan.
Jos haluat tehdä isoja kukkia, valitse iso ruusun terälehtitylla tai pientä kukkaa/ruusua niin valitse pieni terälehtitylla.
Vinkki!
Tehdessäsi kukat kreemillä, voit tehdä ne jo muutama päivä etukäteen jääkaappiin. Jääkaapissa kukat jähmettyvät ja ne on helppo nostella herkkujen päälle.
Itse suosimme tätä ohjetta, kun teemme pursotettuja kukkia.
Voikreemi
500g voita (tykkäämme käyttää normisuolaista voita, koska se taittaa hieman makeutta)
250g sokeria
125g vettä
* Mittaa sokeri ja vesi joko kattilaan tai mikron kestävään astiaan ja sulata sokeri veden joukkoon. Laita jäähtymään jääkaappiin.
* Vatkaa huoneenlämpöistä voita noin 15min, jonka jälkeen lisää joko jääkaappikylmä tai huoneenlämpöinen sokerisiirappi voin sekaan ja jatka vatkaamista 5min.
Voit käyttää tätä kreemiä niin kakkujen tai muffinien kuorrutukseen, mutta myös tällaiseen koristelupursotukseen. Kreemi säilyy pari viikkoa, jos laitat kreemin jääkaappiin, muista ottaa se useita tunteja ennen käyttöä huoneen lämpöön ja vatkaa se notkeaksi ennen käyttöä.
